Dolci Sereni

Forno Sereni ble grunnlagt tidlig på 1900-tallet, i en liten landsby nær Mantova hvor besteforeldrene til Serena og Laura Ferrari, den nåværende generasjonen som driver selskapet, åpnet en dagligvarebutikk og deretter et lite bakeri. Aktiviteten har forvandlet seg over tid, og blitt til Dolci Sereni, med spesialisering i produksjon av tørre bakervarer, og fremdeles i dag produserer familien Ferrari disse ekte og gamle oppskriftene i respekt for tradisjonen.

I 2009 kjøper Dolci Sereni virksomheten Muggia, blant hvis oppskrifter er spongata, den elskede kaken til Giuseppe Verdi. Produksjonen av disse typiske søtsakene har, som et konstant mål, bruken av kvalitetsingredienser i respekt for de eldste og mest ærlige oppskriftene fra tradisjonen.