Landskapet i Val d'Orcia er preget av milde åser, rader med sypress, vinranker og olivenlunder, samt små middelalderlandsbyer som pryder landskapet. Blant de mest kjente stedene er Pienza, Montalcino og San Quirico d'Orcia.
Val d'Orcia, i tillegg til å være et av de mest pittoreske områdene i Toscana for sine postkortlandskap, er også et område rikt på kulinariske tradisjoner og produkter av høyeste kvalitet.
Her er forholdet mellom natur og gastronomisk kultur dypt, og hver rett forteller historien om et territorium som har levd i harmoni med sine ressurser i århundrer.
La oss sammen oppdage noen av de typiske produktene fra dette fantastiske, fortryllende stedet.
En av de ubestridte hovedpersonene i Val d'Orcia er vinen, spesielt er Montalcino fødestedet til det berømte Brunello di Montalcino, en robust og kompleks rødvin, ansett som en av de beste i verden.
Brunello er laget utelukkende av Sangiovese-druer og krever lang lagring som gir den dyphet og finesse. Vinen er et symbol på den vinmakeriske dyktigheten i området, og et besøk i Val d'Orcia ville ikke vært komplett uten en smaksprøve i de historiske vinkjellerne i Montalcino.
Et annet typisk produkt fra Val d'Orcia er Pecorino di Pienza, en ost laget av sauemelk som har en tusenårig tradisjon.
Pecorino di Pienza skiller seg ut med sin intense og varierte smak, som kan være søt eller krydret avhengig av modningen. Denne osten, som er verdsatt både som fersk og lagret, er perfekt å nyte alene eller sammen med honning og syltetøy, kanskje med et godt glass rødvin fra området.
Ekstra jomfru olivenolje fra Val d'Orcia er en annen skatt innen lokal gastronomi.
Takket være klimaet og jorden som er spesielt egnet for olivenproduksjon, kjennetegnes oljen produsert her av en fruktig smak og en lett krydret ettersmak, med noter av fersk gress og artisjokk.
Denne oljen er ideell for å fremheve smaken av enkle retter, som den typiske toskanske bruschetta, men også for å berike salater og supper.
Også pastarettene spiller en viktig rolle i den kulinariske tradisjonen i Val d'Orcia.
Pici, en håndlaget pasta som ligner på store spaghetti, er typisk for dette området og blir ofte servert med enkle, men smakfulle sauser, som den med aglione, en spesielt aromatisk hvitløk dyrket lokalt.
Belger, som emmer og zolfini-bønner, er også hovedpersoner i ekte og næringsrike retter, perfekte for å gjenskape den autentiske smaken av bondematen.
Val d'Orcia er ikke bare et sted å besøke, men en opplevelse å leve med alle sansene, hvor hver smak og hvert landskap forteller den autentiske essensen av det mest genuint og fascinerende Toscana.
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
