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biologicoFuchslahn Sudtirol Gewurztraminer doc

Fuchslahn Sudtirol Gewurztraminer doc

17,87

spedizione tramite corriere espresso
Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Tenuta Klaus Lentsch Tenuta Klaus Lentsch
Prodotto tipico Trentino Alto Adige Trentino Alto Adige
Denominazione: Sudtirol DOC - Sudtirol DOC -



Fuchslahn Sudtirol Gewurztraminer doc

La tenuta Hemberg di Klaus Lentsch è un territorio ideale per i grandi vini aromatici tipici altoatesini. Il vigneto si trova all'inzio della Valle Isarco, nella tenuta di Campodazzo. Sono vigneti che si possono vedere dall'autostrada che si inerpicano ripidissimi lungo le pareti che risalgono le coste della vallata. Questo vino proviene da un'attenta selezione dei grappoli in vigna, da una fermentazione che si protrae a 17 °C per circa due settimane. un periodo lungo dopo il quale si provvede alla svinatura e successivamente si passa alla fermentazione in acciaio sui propri lieviti. 

 


Klaus Lentsch fa parte della grande famiglia di vignaioli che fa capo a H.Lentsch, una famiglia storica di produttori nata ne 1882. Nel 2008 klaus compra la tenuta in località Campodazzo. Una proprietà unica composta di tre vigneti dedicati ciascuno a tre vitigni tipici delle terre dell'Alto Adige. La proprietà fa capo ad un maso del 1200 dove già si produceva uva come emerge dalle bolle  di compravendita di quel tempo. I tre cru sono: Eichberg, Fuchslan, Bachgart. nel primo si coltiva il Veltliner, nel secondo Traminer Aromatico, infine nel terzo Pinot Nero. Oggi la cantina è tecnologicamente molto avanzata e lavora nel segno delle più moderne conoscenze in fatto di preservazione della purezza della materia prima e dell'identità del vitigno. Klaus Lentsch fa parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.



INGREDIENTI

In cucina

E' un vino ricco di componenti aromatiche primarie, fiori di sambuco, fiori bianchi, gelsomino. Fruta bianca, pesca e mela con componenti di litchi e spezie dolci. Al palato è suadente e denso di aromi caldi e speziati. Molto piacevole e tipico. Lunga persistenza e finale decisamente armonico e leggermetne ammandorlato. 

Abbinamenti. Si accompagna con granchi, astice, gamberi, aragosta, fegato d'oca, formaggio piccante, adatto come aperitivo. Buono anche con formaggi saporiti e leggermente piccanti come ad esempio Bagoss speziato, Monte Veronese DOP stagionato, Vezzena Stravecchio.

Alcool: 13,5%


€ 17,87



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