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Il Gran Cima Stravecchio dell'azienda Corrado Benedetti è un formaggio vaccino a latte intero. Eccezionale prodotto di montagna che, grazie alle sapienti attenzioni degli stagionatori, invecchia nei locali di Croce dello Schioppo (VR). Le stagionature sono variabili e, in alcuni casi, possono superare i diciotto mesi.
Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. Crosta non edibile.
Tagliato a fettine, accompagnato da una mostarda di cipolle rosse.
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Gran Cima Stravecchio 1/4 di forma 600g
Veneto
