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biologico Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g

    Sapori Vesuviani     Prodotto tipico CampaniaCampania

5,80 per 280g

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Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g

La cocozza zuccarina è il prodotto tipico dell'antica campania felix. La cucina contadina napoletana ne va ghiotta. Può arrivare a 30 kg di peso e fino al metro e mezzo di lunghezza. È lunga e stretta ma al suo interno è piena e compatta.

Ottima per il suo contenuto di sali minerali e per il suo alto valore dietetico. Da facilmente senso di sazietà ma ha pochissime calorie.

Pasquale, una volta raccolta, ancora fresca, la taglia a julienne e poi la mette nei vasi con olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale marino e degli aromi naturali dalla sua campagna. 

Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g: come viene prodotto

Sapori Vesuviani, Campania

Ingredienti Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g

Valori nutrizionali

Come utilizzare Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g in cucina Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g: utilizzo in cucina

La Cocozza Zuccarina è usata in ricette tipiche e antiche come fritta con aglio e peperoncino oppure all'interno di minestre e minestroni.

Ottima anche come vellutata o crema. Il suo sapore è dolce e rimane bella croccante anche in olio.

Perfetta per aperitivi o antipasti, anche con formaggi erborinati o mediamente stagionati come ad esempio Vezzena DOP, Bitto DOP, oppure formaggi pecorini come ad esempio Forenza o Pienza.

Note di degustazione

Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g: abbinamenti

Come conservare Zucca lunga napoletana in olio extravergine di oliva 280g al meglio

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