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Le confetture devono avere un minimo di frutta pari al 45% di frutta. Senga ne produce di grande creatività con abbinamenti molto intriganti e adatti ad abbinamenti molto interessanti soprattutto per quanto riguarda formaggi e salumi della tradizione.
Gli abbinamenti i questo caso per questa confettura sono formaggi come ad esempio erborinati fruttati come il Blu 61 della Casearia Veneta oppure è un'ottima confettura per gelati fiordilatte o alle creme in genere.
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Confettura extra mele e cioccolato fondente
Lombardia