Tagliere Tuttilatti

€ 55,69

Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 5 formaggi Formato : 5 formaggi
Produttore Spaghetti e Mandolino Spaghetti e Mandolino
Prodotto tipico

Questo tagliere contiene:

Mozzarella di Bufala Campana DOP Rivabianca
Caprone stagionato  (300 grammi)
Ubriaco al Recioto da latte vaccino  (300 grammi)
Pecorino di Forenza  (300 grammi)
Pecorino di Fossa di Sogliano  (300 grammi)
Composta di Radicchio Rosso Senga
Confettura Albicocca e Brandy Senga

Un'escursione nel piatto tra i vari latti. Vacche, capre e pecore sono le interpreti principali di questo tagliere dove possiamo confrontare la piacevolezza dei profumi freschi vaccini, l'intrigante sensazione ercina del caprino di altura e la splendida sapidità di un'icona pecorina italiana. Assaporate le differenze e regalatevi una esperienza sensoriale gustativa che viene elevata dal gioco dei sapori con le confetture. Buon divertimento!

In cucina

Disposizione del piatto. Mozzarella di Bufala Campana DOP ore 12; Caprone stagionato ore 2; Ubriaco al Recioto ore 5; Pecorino di Forenza ore 7; Pecorino di Fossa di Sogliano ore 10.

Porzioni per persona. Minimo 70g ( con un pezzo da 300g si ottengono 4 porzioni)

Temperatura di Servizio. Tutti a temperatura ambiente max 20°C

Abbinamento. Iniziate con la Mozzarella di Bufala Campana DOP nature, continuate con una Composta di radicchio rosso dell’azienda Senga per il Caprone e l’Ubriaco al Recioto, infine terminate con una piacevolissima confettura all’Abicocca e Brandy sempre dell’azienda Senga, specializzata in prodotti da abbinamenti per i formaggi.

Vino. Almeno due tipologie, uno più delicato per i primi tre formaggi, come ad esempio un Pinot Grigio Casina dell’Azienda La Prendina, per finire un rosso di corpo come il Nebbiolo dell’Azienda Rocche Costamagna di La Morra.

€ 55,69