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biologicoCuori di Carciofo Violetto

Cuori di Carciofo Violetto

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Produttore Frantoi Cutrera Frantoi Cutrera
Prodotto tipico Sicilia Sicilia



Cuori di Carciofo Violetto

Il prodotto è ottenuto da Carciofo Viletto della tipologia di Niscemi, un paese antico della provincia di Caltanissetta. si tratta di un prodotto con un capolino molto morbido ideale per la conservazione sott'olio. Infatti rimane croccante ma allo stesso tempo particolarmente piacevole al palato e morbido. Il carciofo viene usato al cuore e posto nell'Olio Extravergine di Oliva delle proprietà della famiglia Cutrera ed in particolare la varietà Biancolilla, autoctona siciliana di Gulfi. 




INGREDIENTI

In cucina

Si tratta di un prodotto delicato e allo stesso tempo ricco di sapore di carciofo. L'olio inoltre di monocultivar Biancolilla lo rende particolarmente profumato e ideale per appetizers con crostoni tostati e agliati oppure abbinato a cruditè di mare. Ottimo per insalate di verdure e per piatti di pasta con carciofi, olive, basilico e pomodorini datterini freschi. Ve li consigliamo per pizze di qualità tipo capricciosa oppure da abbinare a del buon prosciutto cotto di Parma.


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