biologico Mantuanella Senza Lattosio 3kg

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Pezzo da 3 kg S/V Formato : Pezzo da 3 kg S/V
Produttore Mantuanella - Azienda Agricola Levante Mantuanella - Azienda Agricola Levante
Prodotto tipico Lombardia Lombardia
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Mantuanella Senza Lattosio 3kg

Il Mantuanella è il formaggio "innovativo" dell'azienda agricola Levante. Si tratta di un formaggio che viene addizionato in fase prefermentativa di fermenti lattici ed enzimi naturali (tutti prodotti dall'azienda stessa) che hanno la funzione di predigerire il lattosio, quindi essere "senza lattosio". Questa tecnica permette anche al formaggio stagionato meno di 30 mesi di essere mangiato da intolleranti al lattosio.




INGREDIENTI Mantuanella Senza Lattosio 3kg

Utilizzo in cucina

Il formaggio Mantuanella si presenta con una grana ben composta e compatta con una presenza moderata di granulazioni di tirosina.

Particolarmente cremoso con una percezione morbida più accentuata e una dolcezza particolare. E' un ottimo formaggio da aperitivo o da tutto pasto da abbinare a marmellate delicate di pesca o albicocca e a miele di acacia.
Abbinamento: una bollicina di Valdobbiadene Prosecco DOCG.


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Allergeni Mantuanella Senza Lattosio 3kg

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