Robiola dei Lessini

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Forma Intera da 300 g Formato : Forma Intera da 300 g
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto
Tabella ingredienti

Robiola dei Lessini

La Robiola dei Lessini del caseificio La Casara è un formaggio cremoso con una gradevolezza e una dolcezza particolari. In superificie il formaggio ha una leggera crosta fiorita di Penicillium albus, parte comunque edibile, che garantisce la conservabilità del formaggio. La robiola è stagionata fino a 2 mesi. Una vera prelibatezza!

Utilizzo in cucina

La robiola di capra della Lessinia ha una bella cremosità con una bella sensazine bilanciata lattica e animale ercina tipica. Buona acidità e dolcezza con un finale di frutta secca tostata. Ottima fresca e completamente edibile. Perfetta per piccoli appetizer saporiti. Ideale da accostare a confetture e composte di frutta, pesca, albicocca, pera, mela e anche mostarde agli agrumi. Vini spumanti e fermi soprattutto bianchi e rossi leggeri.

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