Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 900 recensioni positive
Spaghetti & Mandolino - home page / Prodotti tipici / Formaggi

biologico Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 1/4 di forma 600g

    La Casearia Carpenedo     Prodotto tipico VenetoVeneto

24,00 per 1/4 di forma 600g ca.

Aggiungi ai preferiti


Spese di consegna: 6,40 €
(se superi i 59.00 € di spesa avrai la spedizione a domicilio gratuita)

Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.90 €)
Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte
  • Figo da regalare!
  • Una storia da raccontare!
  • Profuma di primavera!



Più infoMeno info

Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 1/4 di forma 600g

Il Vento d'Estate ha un nome che è tutto un programma... in effetti si tratta di un formaggio che parla del sole e del vento ma anche della freschezza di prati fioriti predolomitici e di mani di contadini che tagliano il maggese a mano per produrre del fieno profumato e fragrante. 

Si tratta di un formaggio prodotto solo nei periodi estivi sulle malghe dolomitiche e successivamente posto ad affinare nei fieni primaverili fioriti e profumati.

In questo periodo il formaggio acquisisce morbidezza ma soprattutto sentori di fieno molto intriganti. 
Una specialità della famiglia Carpenedo. Una garanzia di qualità!

Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 1/4 di forma 600g: come viene prodotto

La Casearia Carpenedo, Veneto

Ingredienti Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 1/4 di forma 600g

Latte, fermenti lattici, sale, caglio, lipasi caprina.

Valori nutrizionali

Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 1/4 di forma 600g: utilizzo in cucina

Il Vento d'Estate è un formaggio con una bella consistenza e compattezza ama anche una certa morbidezza dovuta proprio all'affinamento nel fieno fresco primaverile ricco di fiori ed erbette aromatiche dei prati alpini. 

I sentori del fieno in effetti si possono percepire molto nettamente e valorizzano la piacevolezza dei sentori lattici e burrosi del formaggio. Ottimo per un tagliere di qualità, da abbinare a salumi nobili italiani e a marmellate di pere oppure mostarde delicate a base di mele. 

Inoltre si abbina molto bene a miele di acacia o di castagno e a vini corposi bianchi con una buona aromaticità come ad esempio Muller Thurgau e Gewurtztraminer.

 

Note di degustazione

Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 1/4 di forma 600g: abbinamenti

Come conservare Vento d'Estate Vaccino al fieno di montagna, 1/4 di forma 600g al meglio

Perchè ci piace questo prodotto?


24,00 per 1/4 di forma 600g ca.

Aggiungi al carrello