Brunet 200g

Utilizzo in cucina

Il brunet è un formaggio caprino che ha fatto la storia degli alti pascoli langaroli. Fresco e cremoso con una bella compattezza e una decisa predisposizione a sciogliersi al palato. Rilascia una bella sensazione di latte fresco e di yogurt con una gentile sensazione di ercino tipico caprino. Molte fine nel sapore con un finale di frutta secca anacardi e noci. ottimo da spalmare su crostini leggermente tostati con una goccia di miele di acacia. Anche per accompagnare e farcire fette di bresaola per appetizers gustosi. Si abbina molto bene a vini bianchi spumanti metodo classico e a Lugana sapidi. Anche con Barbera d'Alba.