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biologico Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg

    Salumificio Sosio Valtellina     Prodotto tipico LombardiaLombardia

59,00 per 1 kg ca.

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Tabella ingredienti /
  • Prodotto biologico
  • Gluten free
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Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg

La Bresaola Punta d'Anca BIO è un salume straordinario, uno dei più pregiati della intera produzione norcina italiana e la Punta d'anca è la parte più importante del manzo da cui si ricava questo straordinario salume.

Carne senza osso ottenuta da quarti posteriori di bovino adulto. Senza glutine e senza lattosio.
Tempo di stagionatura: 21/35 giorni

Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg: come viene prodotto

Filiera certificata e sottoposta a stringenti controlli di prodotto e di processo: la bresaola da agricoltura biologica soddisfa tutti i requisiti e diventa BIO.

Salumificio Sosio Valtellina, Lombardia

Confezionare la Bresaola è un'arte, in Valtellina, e la famiglia Sosio l’ha coltivata sin dai primi anni '50, prima nella sua macelleria di Semogo – a quasi 1500 metri sul livello del mare! – e poi in quella di Chiuro... Vai alla scheda di Salumificio Sosio

INGREDIENTI Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg

Carne di bovino BIO, sale, destrosio BIO, saccarosio BIO, aromi naturali. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g:
Valore energetico 632 kJ/151 kcal
Grassi: 2,4 g di cui acidi grassi saturi: 0,8 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 32 g
Sale: 3,4 g

Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg: Utilizzo in cucina

La Bresaola Punta d'Anca BIO del Salumificio Sosio (che in questa pagina vi presentiamo in trancio da 1kg) è un salume molto nutriente, in assoluto il più povero di grassi, ricco di proteine, di ferro, sali minerali, vitamine ed è altamente digeribile: l’ideale per chi è a dieta e non vuole rinunciare al gusto.

È un ingrediente duttile, che consente combinazioni fantasiose e l’invenzione di piatti raffinati, nonché antipasti e spuntini di rapida e facile preparazione.

Piacevole anche per involtini con formaggi quali caprini freschi o mediamente stagionati.

Note di degustazione

Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg: abbinamenti

Ottimo in abbinamento con vini bianchi freschi come Lugana, Soave, Custoza o Fiano.

Come conservare Bresaola Punta d'Anca BIO 1kg al meglio

Shelf Life: 90 giorni dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione: Conservare al fresco (0/+4°C)

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