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biologico Bresaola di Bufala intera 1,3kg

    Azienda Agricola La Valle     Prodotto tipico LombardiaLombardia

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Bresaola di Bufala intera 1,3kg Bresaola di Bufala intera 1,3kg

La Bresaola di Bufala è molto indicata per chi sta seguendo diete alimentari, specie se indicate da un nutrizionista a causa di valori alti del colesterolo. Questo alimento, infatti, ha un bassissimo contenuto di grassi saturi.

La carne di bufalo è tenera e succosa. Viene ottenuta da pezzi interi di primo taglio della coscia e ha un aroma molto delicato dovuto alla particolare salagione. La stagionatura dona alla bresaola il caratteristico aspetto ammuffito.
 

Caratteristiche


Non presenta grassi d'infiltrazione, ma solo grassi di copertura facilmente separabili dal magro. Ottimo il rapporto tra grassi saturi ed insaturi e ha un elevato contenuto di proteine e il doppio del ferro contenuto rispetto alla maggior parte delle altre carni.
 

Bresaola di Bufala intera 1,3kg: come viene prodotto

Azienda Agricola La Valle, Lombardia

INGREDIENTI Bresaola di Bufala intera 1,3kg

Valori nutrizionali

Come utilizzare Bresaola di Bufala intera 1,3kg in cucina Bresaola di Bufala intera 1,3kg: Utilizzo in cucina

Con una bresaola di bufala intera da 1,3 kg è possibile preparare degustazioni importanti per grandi eventi accompagnate con degli ottimi vini come Pinot Grigio, Lugana, Arneis o anche un Prosecco Valdobbiadene. Ma si possono preparare anche numerosi piatti come gli involtini con formaggi caprini e bresaola o la Millefoglie di mozzarella di bufala con rucola e bresaola.


BRESAOLA INTERA - DEGUSTAZIONE


La carne della bresaola di bufala è molto morbida e al palato offre una sensazione succosa, aromatizzata e leggermente salata. Accarezza il palato con delicatezza ed eleganza e profuma di bacche di ginepro, di pepe e di carne salata fresca. Ci raccomandiamo di affettare la bresaola usando coltelli da salumi ben affilati per garantire un taglio fine.

Note di degustazione

Bresaola di Bufala intera 1,3kg: abbinamenti

Come conservare Bresaola di Bufala intera 1,3kg al meglio

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