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biologico Prosciutto Crudo Marini disossato intero

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Formato prodotto: Intero disossato 8 kg ca.Intero disossato 8 kg ca.
Produttore Marini Salumi San DanieleMarini Salumi San Daniele
Prodotto tipico Friuli Venezia GiuliaFriuli Venezia Giulia

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Prosciutto Crudo Marini disossato intero

Questo prosciutto crudo viene prodotto dall'azienda Marini in maniera artigianale. Le carni provengono da suini italiani 100% allevati nella pianura padana e poi sono salati e posti ad affinare per 18 mesi in cantine appropriate che respirano l'aria delle Alpi Carniche e gli aromi naturali dalle bacche di ginepro e altre erbe di montagna che vengono poste ad essiccare nelle stesse stanze dell'affinamento. È un prosciutto disossato ottimo per l'affettatrice ma con possibilità di posizionarlo anche sulla morsa per tagliarlo a coltello.


INGREDIENTI Prosciutto Crudo Marini disossato intero

Utilizzo in cucina

Il suo colore rosa accentuato con una bella venatura e una marezzatura elegantissima. La carne è morbida e molto solubile al palato. Ottimo equilibrio tra la dolcezza della parte grassa, la sapidità della fibra della carne e l'aroma da affinamento. Salume nobile da aperitivi deluxe, con vini spumanti metodo classico e vini bianchi di struttura. Ottimo anche da tagliare a coltello e assaporare piano piano fino a completa dissoluzione della carne al palato. 


€ 289,50


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