Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 500 recensioni positive
Home / Prodotti tipici / Pasta e riso

biologico Riso Vialone Nano Veronese IGP 1kg

Pila Vecia     Prodotto tipico VenetoVeneto

6,50 per 1kg

Aggiungi ai preferiti


Se superi 49.00 € di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima

Tabella ingredienti /

Più infoMeno info

Riso Vialone Nano Veronese IGP 1kg

La produzione di riso nelle pianure di Isola della Scala è antica e legata alla grande presenza di acque limpide da risorgive naturali e fossi che alimentano vecchie pile con i molini di legno. Qui parte la produzione del Riso Vialone Nano Veronese IGP. È un riso semifino che viene sempre di più considerato come il capostipite dei risi da risotti. Il chicco ha la presenza di tre animelle di amido che ne caratterizzano la sua ideale utilità nella produzione di risotti cosiddetti all'onda e comunque cremosi. Chicco di grossezza media, di forma tonda e semilunga, con dente pronunciato, testa tozza e sezione tondeggiante. Deve apparire di colore bianco, privo di striscia, e presentare una “perla” centrale estesa.
Le confezioni in ATM, diversamente dal normale sacchetto di carta, sono sigillate ermeticamente. Al loro interno al posto dell'aria viene iniettata una miscela di CO2 ed AZOTO, che associati danno vita ad un gas alimentare. Con questo metodo il termine indicativo di conservazione del prodotto potrebbe arrivare tranquillamente a 36 mesi e anche eventuali insetti e/o parassiti, non riescono ad intaccare il prodotto.

INGREDIENTI Riso Vialone Nano Veronese IGP 1kg

Utilizzo in cucina

Riso semifino, con chicco di grossezza media, forma tonda e semilunga; l'abbondante liberazione di amido lo rende ideale per la preparazione di gustosi risotti.

Il Vialone Nano veronese è un riso molto versatile ed adatto a qualsiasi preparazione di cucina.
Tenuta alla cottura, sapore e capacità di assorbire i condimenti si esaltano, in particolare, sui risotti tradizionali e mantecati.


€ 6,50


Spesso acquistati insieme
 
Felicetti monograno Matt - Penne lisce 500g
Trentino Alto Adige

Felicetti monograno Matt - Penne lisce 500g

Pastificio Felicetti

3,00

Aggiungi al carrello
 
Felicetti monograno Matt - Penne ritorte 500g
Trentino Alto Adige

Felicetti monograno Matt - Penne ritorte 500g

Pastificio Felicetti

3,00

Aggiungi al carrello
 
Felicetti monograno Senatore Cappelli - Spaghetti 500g
Trentino Alto Adige

Felicetti monograno Senatore Cappelli - Spaghetti 500g

Pastificio Felicetti

3,40

Aggiungi al carrello
 
Riso Vialone Nano Veronese ai Pestelli
Veneto

Riso Vialone Nano Veronese ai Pestelli

Pila Vecia

8,20

Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).