Cotechino fresco BIO 500g

Utilizzo in cucina

Il Cotechino Bio di Pedrazzoli è un prodotto buonissimo ottenuto da suini di proprietà che vivono allo stato brado. Sia d'estate che d'inverno vengono stabulati in condizioni di benessere per l'animale e questo processo è certificato. Una scelta che si ripercuote sulla bontà del prodotto con una carne particolarmente soffice e cremosa che offre sensazioni di piacevolezza sostanziali al palato. La sua naturalezza è inoltre particolarmente percepibile. È completamente privo di conservanti, senza derivati del latte, zuccheri aggiunti, ed inoltre è iscritto nel prontuario dei celiaci perchè privo di ogni fonte di glutine. Noi ve lo consigliamo come si usa nelle antiche tradizioni mantovane, con un po' di mostarda di mele o di pere e un buon Lambrusco Grasparossa che aiuta la deglutizione e la pulizia del palato lasciando un buon sapore di frutta rossa e di pepe nero.