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biologico Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote

    Pastificio Felicetti     Prodotto tipico Trentino Alto AdigeTrentino Alto Adige

3,50 per 500g

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Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: in arrivo
Tabella ingredienti / Allergeni: Cereali contenenti glutine
  • Prodotto biologico
  • Spettacolare con gli amici!
  • Una storia da raccontare!



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Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote

I mezzi paccheri, detti Pacote, fatti con grano Senatore Cappelli sono stati prodotti con un’accurata selezione di materie prime biologiche e sono il connubio tra le terre pugliesi e trentine: il grano che cresce sotto i sassi di Matera, l'acqua e l'aria delle Dolomiti trentine, dove lavora il pastificio Felicetti.

Questa varietà di grano pugliese è uno dei grani migliori in assoluto ed ha moltissimi pregi da un punto di vista nutrizionale, in quanto ricco di proteine di qualità e altamente digeribili. Ha anche un’azione antiossidante e non dà sensibilità al glutine scongiurando l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia.

 

Il Grano Senatore Cappelli


Il grano duro Senatore Cappelli deve il suo nome al senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del novecento di riforme agrarie e al rilancio dell'agricoltura in Puglia. Aveva appoggiato le ricerche del genetista Nazareno Strampelli, mettendogli a disposizione campi sperimentali di sua proprietà. Nacque proprio in questo modo, agli inizi del XX secolo, il grano duro Senatore Cappelli, molto adattabile e di alta qualità in quanto coltivabile solo biologicamente.

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote: come viene prodotto

Pastificio Felicetti, Trentino Alto Adige

La pasta Felicetti ha una capacità di tenuta della cottura incredibile e un sapore veramente unico ed intenso che la differenzia da tutte le altre. Una pasta che rivela una capacità straordinaria di assorbimento nei confronti dei sughi più o meno liquidi... Vai alla scheda del Pastificio Felicetti

INGREDIENTI Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote

Valori nutrizionali

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote: Utilizzo in cucina

I mezzi paccheri Pacote monograno Il Cappelli da 500 grammi sono da provare con un sugo di zucca, salsiccia e funghi, oppure semplicemente accompagnate da un ottimo sugo di pomodoro e olio di oliva extravergine.

Note di degustazione

A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa.
Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote: abbinamenti

Come conservare Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote al meglio

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