Pacote Felicetti Senatore Cappelli: acquisto online

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote

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Tabella ingredienti / Allergeni: Cereali contenenti glutine

Prodotto biologico
Spettacolare con gli amici!
Una storia da raccontare!

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote

I mezzi paccheri, detti Pacote, fatti con grano Senatore Cappelli sono stati prodotti con un’accurata selezione di materie prime biologiche e sono il connubio tra le terre pugliesi e trentine: il grano che cresce sotto i sassi di Matera, l'acqua e l'aria delle Dolomiti trentine, dove lavora il pastificio Felicetti.

Questa varietà di grano pugliese è uno dei grani migliori in assoluto ed ha moltissimi pregi da un punto di vista nutrizionale, in quanto ricco di proteine di qualità e altamente digeribili. Ha anche un’azione antiossidante e non dà sensibilità al glutine scongiurando l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia.

Il Grano Senatore Cappelli

Il grano duro Senatore Cappelli deve il suo nome al senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del novecento di riforme agrarie e al rilancio dell'agricoltura in Puglia. Aveva appoggiato le ricerche del genetista Nazareno Strampelli, mettendogli a disposizione campi sperimentali di sua proprietà. Nacque proprio in questo modo, agli inizi del XX secolo, il grano duro Senatore Cappelli, molto adattabile e di alta qualità in quanto coltivabile solo biologicamente.

Pastificio Felicetti, Trentino Alto Adige

La pasta Felicetti ha una capacità di tenuta della cottura incredibile e un sapore veramente unico ed intenso che la differenzia da tutte le altre. Una pasta che rivela una capacità straordinaria di assorbimento nei confronti dei sughi più o meno liquidi... Vai alla scheda del Pastificio Felicetti

Ingredienti Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote

INGREDIENTI
Semola biologica di grano duro Cappelli, acqua
Shelf life: 24 mesi

Valori nutrizionali

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 354
Valore Energetico Kj 1502
Grassi 1,3 di cui Acidi Grassi Saturi 0,3
Carboidrati 72 di cui Zuccheri 2,8
Fibre 3,2
Proteine 12,5
Sale 0,003

Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote: utilizzo in cucina

I mezzi paccheri Pacote monograno Il Cappelli da 500 grammi sono da provare con un sugo di zucca, salsiccia e funghi, oppure semplicemente accompagnate da un ottimo sugo di pomodoro e olio di oliva extravergine.

Note di degustazione

A crudo ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia. In cottura richiama il latte appena munto, buccia di castagna e patata lessa.
Nell’assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

Come conservare Felicetti Monograno Senatore Cappelli - Pacote al meglio

Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Se idoneamente conservato, il prodotto non modifica la propria shelf life anche dopo l’apertura della confezione.

Perchè ci piace questo prodotto?

Un formato di pasta grande, grandissimo, che si riempie di sugo.
Utilizzato dai grandi chef per riempirlo come fosse un "cannellone" e messo in verticale sul piatto, uno spettacolo!

€ 3,60 per 500g

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