Il Monzio Compagnoni Don Quijote Moscato di Scanzo passito DOCG è una delle meraviglie che il territorio della Franciacorta ci dona per continuare a stupirci, con un produttore di eccezione e le straordinarie qualità del suo vino.
Intenso e piacevole, dimostra un equilibrio e morbidezza che andranno a migliorare giorno dopo giorno. Per molti rappresenta un vero e proprio colpo di fulmine enoico.
CARATTERISTICHE
Il Don Quijote Moscato di Scanzo passito DOCG è uno dei prodotti di punta dell'azienda Monzio Compagnoni. La sua composizione è: 100% Moscato di Scanzo (vitigno autoctono). La sua gradazione alcolica è di 15° con un residuo zuccherino da 80 grammi/litro.
INGREDIENTI Don Quijote Moscato di Scanzo passito DOCG 375ml
Utilizzo in cucina
Il Don Quijote Moscato di Scanzo passito DOCG in bottiglia da 375ml è ottimo su tutta la pasticceria secca, biscotti in particolare ma soprattutto su formaggi erborinati.
DEGUSTAZIONE
Il colore è rosso granata cupo ma brillante. Il profumo dà sentori fruttati, di ciliegia marasca, mora, anche di mandorla, sono prevalenti sulla speziatura che ricorda il pepe bianco tipica del vitigno e sulle note dovute all’affinamento in legno, di vaniglia e mentolo. Il sapore è dolce ma senza eccessi dove la percezione speziata si fa in bocca più accentuata con note di cannella e di marasca sotto spirito. La temperatura di servizio ottimale è attorno ai 16 gradi.
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Formato : 375ml
Azienda Agricola Monzio Compagnoni
Lombardia
