Basilico pianta aromatica per cucina in vaso

Utilizzo in cucina

Il basilico è indicato per la preparazione del classico pesto, il condimento tipico della cucina ligure adatto a confezionare uno svariato numero di piatti asciutti, tartine e focaccette.

Può essere utilizzato anche nelle insalate, coi pomodori, coi frutti di mare e col pollo. Il suo olio essenziale viene usato per la preparazione di profumi e liquori. Difficile da abbinare con altri aromi come il rosmarino, prezzemolo o timo.

Dov'è la morte sua? Facile, spaghetto di Gragnano IGP, pomodorino del Piennolo e basilico fresco per un primo che anche d'estate non può che essere il re dei primi piatti!