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biologicoBasilico genovese pianta aromatica per cucina in vaso

Basilico genovese pianta aromatica per cucina in vaso

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Vaso Ø 14 cm Formato : Vaso Ø 14 cm
Produttore Orto2000 Orto2000
Prodotto tipico Veneto Veneto



Basilico genovese pianta aromatica per cucina in vaso

Per la tua cucina ti proponiamo questa piccola piantina che potrà rifornirti di basilico genovese fresco ogni qual volta ti serve per insaporire le tue creazioni tra i fornelli o i tuoi piatti.

Questa piantina cresce molto bene in pieno sole, ma produce bene anche in zone parzialmente ombreggiate e raggiunge un'altezza di 60 cm. Per chi volesse effettuare un trapianto è suggerito il periodo che va da marzo a luglio. Nel periodo che precede la fioritura è utile asportare i germogli apicali, questo permetterà alla pianta di crescere maggiormente.


CURIOSITÀ


Il Basilico Genovese si distingue dalle altre cultivar per le foglie più piccole, dalla forma ovale e convessa, e il colore verde tenue. Il profumo è più delicato e privo della fragranza di menta. Questa è una delle ragioni per cui questa coltura ha ottenuto il riconoscimento DOP



INGREDIENTI

In cucina

Rinomato per la sua qualità, il basilico genovese è particolarmente indicato per la preparazione del classico pesto alla genovese, il condimento tipico della cucina ligure adatto a confezionare uno svariato numero di piatti asciutti, tartine e focaccette.

Può essere utilizzato anche nelle insalate, coi pomodori, coi frutti di mare e col pollo. Il suo olio essenziale viene usato per la preparazione di profumi e liquori. Difficile da abbinare con altri aromi come il rosmarino, prezzemolo o timo.


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