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biologicoRiesling IGT Lagarder BIO 750ml

Riesling IGT Lagarder BIO 750ml

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Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Azienda Agricola Pratello Azienda Agricola Pratello
Prodotto tipico Lombardia Lombardia



Riesling IGT Lagarder BIO 750ml

Questo Riesling biologico porta con sè tutta la bellezza del lago di Garda ed è uno dei prodotti di punta dell'Azienda Agricola Pratello di Padenghe sul Garda.
 
Un vino bianco limpido dalle sfumature dorate e paglierine, con forti emozioni all'olfatto di profumi esotici e grande freschezza, in dimostrazione di uve maturate in campagna, di grande intensità naturale e buona densità per pianta che solo una coltivazione BIO può donare.
 

CARATTERISTICHE

 
Composizione: 100% uva Riesling. Coltivazione: a 250 metri di altezza, sulle colline Moreniche del Lago di Garda dove gode di una esposizione ideale ed una ventilazione costante che permette una perfetta maturazione. Terreno: molto sciolto e ciottoloso. Macerazione a freddo (8°C) delle uve diraspate per 48 ore; poi pressatura soffice, travasato in botti di acciaio dove viene innestata la fermentazione che dura circa 15 giorni a 17 °C. Poi di nuovo in acciaio per 4 mesi e dopo in bottiglia a riposo per 6 mesi. Gradazione alcolica: 12°.



INGREDIENTI

In cucina

Il Riesling IGT Lagarder 2015 Pratello è un vino che si abbina con piatti bianchi, sia di carne che di pesce, nonché con piatti "fumé", come risotto con formaggi affumicati e speck, e piatti similari. Si accoppia bene con carni mantecate, come scaloppine al formaggio, fettine alla pizzaiola, pollo alle olive verdi, lepre alle verdure salmistrate, ed altro, e quanto abbinabile al personale piacere e per cultura territoriale.
 

DEGUSTAZIONE

 
Colore giallo oro, paglierino carico, nettamente limpido, domina per la sua pulizia visiva in modo spettacolare. Esplosione di profumi esotici, puliti ed integri. In bocca è come una stoffa di seta, fresca, piacevole che agguanta il cavo orale con sensazioni di uva matura e mango tunisino. Equilibrio perfetto tra dolce, salato, acido e amaro. Da servire alla temperatura di 10/12°C in un bicchiere ampio ed a forma di tulipano chiuso.
 


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