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biologico Gemma Garganega 2013 750ml


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Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: Bottiglia da 750mlBottiglia da 750ml
Produttore Tenuta MaravejaTenuta Maraveja
Prodotto tipico VenetoVeneto

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Gemma Garganega 2013 750ml

L'annata 2013 sui Colli Berici è stata una ottima annata per i vini bianchi e la Garganega di Gildo era particolarmente dorata con grappoli di grandi dimensioni. Una stagione che ha permesso di ottenere vini particolarmente ricchi di profumi e aromi con una bella rotondità data da un valore glicerico significativo. Da un vigneto posto a sud-ovest, sulla terra tipica dei colli, il Tovo Marino. L'inerbimento totale permette una respirazione della pianta particolarmente adeguata e toglie fenomeni di surriscaldamento e scottatura alla base della vigna. Qui crescono anche vigne centenarie a testimonianza dell'antica cultura e tradizione vitivinicola. Gildo le cura come fossero figlie e ne trae ancora grappoli dorati.

La vinificazione in acciaio permette di mantenere un importante valore della freschezza e integrità della componente aromatica e olfattiva. In particolare la percezione floreale tipica della Garganega con fiori gialli e bianchi e ginestra nonchè fiori d'acacia. Piacevolezze aromatiche di erbette come timo, ortica, salvia fresca e mentuccia selvatica. Al palato ha una deliziosa freschezza che si compenetra con una salinità marina e una bella rotondità e corpo dato dalla glicerina delle bucce. Persitente e lungo al palato.


INGREDIENTI Gemma Garganega 2013 750ml

Utilizzo in cucina

Ottimo vino per pesce di mare, dai crostacei ai mitili. Sublime per piatti tipici alla veneta come ad esempio Bigoi coe sarde, Sarde in saor oppure i più conosciuti spaghetti alle vongole. Piacevole anche con pesce in cruditè e, in particolare, con trancio di tonno rosso, gambero rosso di Mazara del Vallo, impepata di cozze e moscardini al sugo rosso.

Accompagna anche mozzarella di bufala campana DOP, formaggi a pasta morbida e cremosi come crescenza, robiola di Roccaverano DOP, casatella trevigiana DOP. Con pecorini freschi e Pienza DOP o Forenza DOP. Con salumi della tradizione veneta, soppressa vicentina, salsiccia dolce, crudo di Parma DOP, San Daniele DOP.

Gradazione alcolica: 13% vol.


€ 13,73

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