facebook pixel
Home » Prodotti tipici » Formaggi

biologicoBlu di Capra ai frutti di bosco 1kg

Blu di Capra ai frutti di bosco 1kg

61,12

ACQUISTA

spedizione tramite corriere espresso
Se superi € 19 di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima

Formato prodotto: porzione da 1kg Formato : porzione da 1kg
Produttore I Sapori del Portico I Sapori del Portico
Prodotto tipico Veneto Veneto



Blu di Capra ai frutti di bosco 1kg

La toma del caprino viene ottenuta con la classica cagliata acida a base di caglio vegetale, inoculata con Penicillium roqueforti e, successivamente, dopo salatura, la maturazione avviene per circa un mese avvolta da frutti rossi di bosco, ribes, lamponi, more e mirtilli. 


Un grande formaggio dal sapore intrigante che propone la classica freschezza del latte caprino con la sensazione fruttata dei piccoli frutti rossi. Ottenuto da capre di alpeggio delle Alpi, dopo erborinatura con Penicillium roqueforti,  viene lasciato maturare a contatto con frutti rossi maturi. 



INGREDIENTI Blu di Capra ai frutti di bosco 1kg

Latte caprino, caglio vegetale, Penicillium roqueforti, frutti di bosco, sale marino

Utilizzo in cucina

Per la sua freschezza e sensazione fruttata è un ottimo formaggio da proporre durante un appetizer sfizioso su del pane nero oppure su del pane ai cereali. Per l'abbinamento si consiglia un vino fruttato e leggermente amabile o dolce. Vista la presenza di frutti rossi si può abbinare anche un bel passito da uve rosse. 


€ 61,12

ACQUISTA



spesso acquistati insieme
Prodotto biologico Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 330g - La Casearia Carpenedo
Prodotto biologico Blu affinato con vinacce di oseleta 500g - I Sapori del Portico

I Sapori del Portico


19,09

ACQUISTA

Prodotto biologico Shropshire Blu 500g - I Sapori del Portico

I Sapori del Portico


23,22

ACQUISTA

Prodotto biologico Blu di Capra ai frutti di bosco 500g - I Sapori del Portico

I Sapori del Portico


31,23

ACQUISTA

Prodotto biologico Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 1kg - La Casearia Carpenedo

La Casearia Carpenedo


33,49

ACQUISTA

Prodotto biologico Shropshire Blu 1kg - I Sapori del Portico

I Sapori del Portico


44,84

ACQUISTA

Le nostre promesse

Vuoi provare il nostro servizio con il 10% di sconto? Iscriviti!