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La Crema di Blu affinato con Oseleta è un formaggio molto gustoso, con buone sensazioni lattiche e spiccate note legate all'erborinatura. Intenso, morbido, con un profumo avvolgente: è sicuramente una prelibatezza molto ricercata e difficile da trovare!
La particolarità di questo erborinato è l'affinamento: infatti viene inserito all'interno di piccoli contenitori assieme a del vino rosso fatto con uva Oseleta veronese. Questa caratteristica tecnica dona al formaggio un'intensità di gusto molto spiccata con leggerissime note acidule.
La Crema di Blu affinato con Oseleta (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200g) si presta molto bene a essere degustato in purezza sopra una bella fetta di pane riscaldato e croccante, magari accompagnato da un grande vino veronese, l'Amarone DOCG. Da provare anche in alcune ricette per risotti, ad esempio assieme al radicchio rosa di Verona.
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Crema di Blu all'oseleta 200g
Veneto