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biologicoMalga Mariech stagionato in tufo 200g

Malga Mariech stagionato in tufo 200g

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: porzione da 200g Formato : porzione da 200g
Produttore Azienda Agricola Ponte Vecchio Azienda Agricola Ponte Vecchio
Prodotto tipico Veneto Veneto



Malga Mariech stagionato in tufo 200g

Questo formaggio è il tipico latteria di alta montagna stagionato almeno 30 giorni, che però noi vi proponiamo stagionato tre mesi. Sono opere d'arte rare ottenute con latte crudo e che quindi portano con sè tutta la piacevolezza e la genuinità della montagna. Insomma ad occhi chiusi vi sembrerà di passeggiare anche voi tra boschi e prati verdi fioriti.


A Pianezze, a 1500 mt, in un altopiano incantevole dove si estendono grandi pascoli verdi contornati da boschi di faggio e abeti, le vacche di razza Bruno alpina, brucano un'erba pura e ricca di fiori. Qui una sola malga che funge anche da agriturismo. Malga Mariech produce formaggi straordinari stagionati dall'aria pura delle Dolomiti bellunesi. 



INGREDIENTI Malga Mariech stagionato in tufo 200g

Latte crudo vaccino, caglio naturale, sale marino

Utilizzo in cucina

Ottimo formaggio per taglieri sfiziosi oltre ad essere abbinato a polenta di mais del tipo Maranello. Piacevole anche come fine pasto per la sua intensità e piccantezza dovuta alla stagionatura e l'alta quantità di carotenoidi che offrono una pasta dal colore giallo. E' un formaggio che suda proprio perchè da latte crudo e quindi al palato diventa particolarmente cremoso e suadente. Abbiniamolo ad un grande spumante metodo classico italiano, un Franciacorta ad esempio.


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