Formato : porzione da 200g
Opere Casearie
Piemonte
Il Pan di Pan di Caglio Vegetale è un formaggio di produzione artigianale a crosta lavata, a latte crudo di montagna e caglio vegetale di rosa canina, prodotto con latte di un'unica stalla, preferibilmente appena munto.
Provenienza: Val Chiusella, alto Canavese. Dolce con leggere sensazioni lattiche. La vacca è la pezzata bianca e rossa tipica valdostana.
Il Pan di Pan di Caglio Vegetale (che in questa pagina presentiamo in porzione da 200g) vi consigliamo di degustarlo con la crosta a temperatura ambiente, per poterlo così apprezzare al massimo della sua espressione. Da abbinare a vini rossi di media struttura, del Sangiovese toscano oppure del Lagrein altoatesino.
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