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biologico Salama da sugo IGP precotta in scatola

    Salumificio Zironi     Prodotto tipico Emilia RomagnaEmilia Romagna

29,90 per 900g ca.

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Tabella ingredienti /



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Salama da sugo IGP precotta in scatola Salama da sugo IGP precotta in scatola

Il Salumificio Zironi ci propone la Salama da Sugo IGP in versione precotta, che è stata sterilizzata a 120° con una tecnica che consente la sua conservazione a temperatura ambiente per almeno 18 mesi e garantisce integrità ed igiene al prodotto.

Praticissima da preparare, basta immergere l’astuccio di alluminio nel quale è contenuta, in una profonda pentola d’acqua, portare ad ebollizione e far cuocere per 1 ora circa. 


La tradizione dice


Secondo tradizione la salama da sugo viene consumata riducendo la sua polpa in piccole briciole, adagiate su di un soffice purè di patate o di zucca, piuttosto che su di una morbida polenta cosparse dal suo gustoso e profumato sugo.

Shelf life: 18 mesi

Salama da sugo IGP precotta in scatola: come viene prodotto

Salumificio Zironi, Emilia Romagna

INGREDIENTI Salama da sugo IGP precotta in scatola

Valori nutrizionali

Come utilizzare Salama da sugo IGP precotta in scatola in cucina Salama da sugo IGP precotta in scatola: Utilizzo in cucina

L'accompagnamento migliore per la Salama da sugo IGP precotta in astuccio è sicuramente una purea di patate o di zucca liquida.

Celebre è poi il risotto con porri e salama da sugo. Ideale se consumata con la coppia ferrarese, il tipico pane arricciato di Ferrara. Vino da abbinare: Lambrusco o Valpolicella.


Degustazione


Profumo estremamente intenso e aromatico. All’assaggio la salama risulta morbida e granulosa, dal sapore pieno e che perdura nel tempo grazie alla presenza degli aromi ben calibrati. 
Non contiene glutine e lattosio.

Note di degustazione

Salama da sugo IGP precotta in scatola: abbinamenti

Come conservare Salama da sugo IGP precotta in scatola al meglio

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