Caciocavallo podolico lucano 300g: prezzo e vendita online

Caciocavallo Podolico della Basilicata Presidio Slow Food 300g

€ 14,66 per 300g ca. 4.9 / 5

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte

Caciocavallo Podolico della Basilicata Presidio Slow Food 300g

Grande formaggio della tradizione meridionale italiana ed in particolare della Basilicata e Calabria. Prodotto con la tecnica della filatura come nelle mozzarelle, queste forme tra 1 e 2,5 kg vengono appese con dello spago a dei pali di sostegno nelle cantine per la stagionatura che è di almeno tre mesi.

In questo periodo il prodotto aumenta la sua aromaticità e con la stagionatura può addirittura presentare una colorazione ambrata con delle straordinarie percezioni olfattive di frutta secca, mieli di castagno e millefiori ed erbe aromatiche di macchia mediterranea.

Caciocavallo Podolico della Basilicata Presidio Slow Food 300g: utilizzo in cucina

Il Caciocavallo Podolico della Basilicata Presidio Slow Food in porzione da 300g è perfetto come formaggio da tavola e per taglieri sfiziosi. Ottimo anche per insaporire a tocchetti insalate di verdure e legumi e sulla pizza con del pomodoro fresco. Vini rossi di buon corpo e con una bella componente tannica sono l'ideale accompagnamento per questo fantastico caciocavallo.