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biologico Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g

    Corrado Benedetti     Prodotto tipico VenetoVeneto

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Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g

Il carrè di maiale, abilmente disossato, ci regala la sua parte più pregiata: la lonza, che viene rifilata, mondata e salata. Ma non basta. Ecco che l’estro di Corrado Benedetti e il suo desiderio di portare un contributo originale alla valorizzazione del territorio, fanno la differenza.

Adagiate in piccole vasche, parte di queste lonze magre e saporitissime, vengono tuffate nell'Amarone della Valpolicella, lasciate a mollo in vasca e rigirate quotidianamente, per venti giorni. Soltanto così le carni potranno abbeverarsi alla fonte dei profumi, retrogusti e tannini rilasciati dal magico elisir d’uve e assumere un appetitoso colore rosso rubino.

Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g: come viene prodotto

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienti Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g

Valori nutrizionali

Come utilizzare Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g in cucina Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g: utilizzo in cucina

Note di degustazione

Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g: abbinamenti

Come conservare Bacchus Lombata affinata in Amarone 400g al meglio

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