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biologicoDeavina Coppa affinata in Amarone della Valpolicella DOCG intera

Deavina Coppa affinata in Amarone della Valpolicella DOCG intera

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Intera 1,4/1,8Kg Formato : Intera 1,4/1,8Kg
Produttore Corrado Benedetti Corrado Benedetti
Prodotto tipico Veneto Veneto



Deavina Coppa affinata in Amarone della Valpolicella DOCG intera

Ancora un saporito omaggio di Corrado Benedetti alle tradizioni vitivinicole della sua terra: la Coppa Affinata all'Amarone della Valpolicella è frutto della lavorazione di carni scelte di maiali nostrani, caratterizzate dal perfetto equilibrio fra parti magre e grasso, che conferiscono la caratteristica venatura. 

Dopo la stagionatura viene affinata immersa nell'Amarone per circa venti giorni, quindi estratta ed asciugata per poi proseguire la stagionatura per un altro mese. 




INGREDIENTI Deavina Coppa affinata in Amarone della Valpolicella DOCG intera

Utilizzo in cucina

La Deavina Coppa affinata in Amarone, forma intera, è un salume che impreziosisce ogni antipasto ed è perfetto se accompagnato con un vino rosso intenso. Meraviglioso su una fetta di pane caldo.


DEGUSTAZIONE


Il particolare processo di affinamento di questo salume fa sì che le carni assorbano gli intensi profumi del vino rosso, scurendosi e divenendo ancor più tenere al taglio che libererà gli aromi e i sapori per un trionfo di sapienza gastronomica.


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