Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 700 recensioni positive
Spaghetti & Mandolino - home page / Prodotti tipici / Formaggi

biologico Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g

    Corrado Benedetti     Prodotto tipico VenetoVeneto
Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g

8,50 per 300g ca.

Aggiungi ai preferiti


Spese di consegna: 5,90 €
(se superi i 49.00 € di spesa avrai la spedizione a domicilio gratuita)

Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.90 €)
Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte, Solfiti superiori a 10 mg/L,



Più infoMeno info

Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g

Il Redivino è senza dubbio uno dei formaggi di punta di Corrado Benedetti. Corposo e morbido, gusto intenso e profumo avvolgente: questo formaggio di qualità ne ha da vendere, ma la sua peculiarità principale è senza dubbio l'affinamento in Amarone della Valpolicella DOCG.

Durante il periodo della vendemmia, le forme di formaggio vengono immerse nel mosto di uve Corvina, Rondinella e Molinara, da cui si ricava l'Amarone e poi vengono lasciate riposare per un periodo varabile a seconda del peso. Tolte dai tini, vengono asciugate e avviate alla stagionatura lunga dai sei agli otto mesi. L'affinamento delle uve di questo pregiato vino esalta il formaggio ammorbidendone il gusto e accentuandone la corposità.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici. Affinato in vino "Amarone della Valpolicella DOCG".
Crosta non edibile.
Allergeni: latte e solfiti in tracce.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 425kcal / 1764kj
Grassi 34g di cui acidi grassi saturi 23,8g
Carboidrati 1,45g di cui zuccheri 0,04g
Proteine 27g
Sale 2,2g


INGREDIENTI Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG 300g

Utilizzo in cucina

Il Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 300g) si presta molto bene a essere degustato in purezza a fine pasto accompagnato, ovviamente, da un grande Amarone DOCG. In alternativa può andare bene anche un Valpolicella DOC.

Si presta molto bene in accompagnamento a mieli di castagno e di tarassaco, con vini passiti e recioti da uve rosse.
Da provare anche in alcune ricette per risotti, come quello al Redivino e radicchio rosa di Verona.


€ 8,50 per 300g ca.


Dallo stesso produttore
 
Salamino Piccante metà 350g
Veneto

Salamino Piccante metà 350g

Corrado Benedetti

5,50

Aggiungi al carrello
 
Cipolle Rosse Caramellate 300g
Veneto

Cipolle Rosse Caramellate 300g

Corrado Benedetti

6,60

Aggiungi al carrello
 
Mostarda candita di mele campanine 220g
Veneto

Mostarda candita di mele campanine 220g

Corrado Benedetti

6,90

Aggiungi al carrello
 
Lardo con Scannello 220g
Veneto

Lardo con Scannello 220g

Corrado Benedetti

6,90

Aggiungi al carrello
Spesso acquistati insieme
 
Blu Dominik Rum e Cacao 200g
Veneto

Blu Dominik Rum e Cacao 200g

Caseificio Pier Luigi Rosso

9,10

Aggiungi al carrello
 
Brunet 270g
Piemonte

Brunet 270g

Caseificio dell'Alta Langa

9,90

Aggiungi al carrello
 
Cordivino Salamino affinato in Amarone DOCG 370g
Veneto

Cordivino Salamino affinato in Amarone DOCG 370g

Corrado Benedetti

13,00

Aggiungi al carrello
 
Blu 61 300g
Veneto

Blu 61 300g

La Casearia Carpenedo

15,60

Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).