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biologico Pancetta salamata metà 2kg

    Pavoncelli     Prodotto tipico VenetoVeneto

33,76 per 2kg ca.

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Pancetta salamata metà 2kg Pancetta salamata metà 2kg

La Pancetta Salamata rientra nella categoria dei salami stagionati. Il Salumificio Pavoncelli la prepara secondo la ricetta di Ernesto Pavoncelli che, cambiando il punto di vista tradizionale, prevede che la pancetta venga mescolata all’interno dell’impasto. In questo modo la fetta è più equilibrata e morbida al palato; anche il gusto è dolce e gradevole, mantenendo tutti gli aromi e i sapori caratteristici della pancetta e della sopressa.

PANCETTA SALAMATA: CURIOSITÀ

Viene preparata utilizzando solo ed esclusivamente pancetta, separando in distinto modo la parte grassa dalla parte magra, sezionata e tagliuzzata con la tecnica a punta di coltello. Alla fine, viene miscelata con una concia originale di sale, spezie e piante aromatiche.

 

Pancetta salamata metà 2kg: come viene prodotto

Pavoncelli, Veneto

INGREDIENTI Pancetta salamata metà 2kg

Valori nutrizionali

Come utilizzare Pancetta salamata metà 2kg in cucina Pancetta salamata metà 2kg: Utilizzo in cucina

Dopo alcuni mesi di stagionatura, la pancetta salamata Pavoncelli è perfetta come proposta da tagliere, da abbinare a vini, birre e formaggi dai gusti decisi e persistenti.

 

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:

Energia 1653/399 KJ/Kcal
Grassi 34,7g
Di cui acidi grassi saturi 14g
Carboidrati 1,2g
Di cui zuccheri 0g
Proteine 20,5g
Sale 4,1g

Note di degustazione

Pancetta salamata metà 2kg: abbinamenti

Come conservare Pancetta salamata metà 2kg al meglio

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