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biologicoSalame nostrano con aglio intero

Salame nostrano con aglio intero

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Produttore Pavoncelli Pavoncelli
Prodotto tipico Veneto Veneto



Salame nostrano con aglio intero

Prodotto stagionato di carne di puro suino tritata, insaccato in budello naturale, legatura manuale con spago. Consistente ma non secco con tendenza rapida allo “sciogliersi al palato”.

Di colore rosso rubino conferito dai tagli magri alternato al bianco del grasso/pancetta di suino. Di consistenza compatta, sodo al tatto, grana uniforme medio-grossa, buona tenuta della fetta. Fragranza caratteristica e persistente di stagionato, delicato e invitante. Gradevole e spiccata nota aromatica per il salame tipico veneto con aggiunta di aglio. Sapore corposo e gradevole con intensa percezione di stagionato, sapido ma non salato.




INGREDIENTI Salame nostrano con aglio intero

Utilizzo in cucina

Ingredienti: carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aglio, spezie, aromi; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.


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