Salame dolce tipo Napoli intero

Salame dolce tipo Napoli intero

Il Salame Napoli dolce è un insaccato stagionato prodotto con carne di puro suino macinata e aromatizzata.

Di color rosso intenso conferito dai tagli magri alternato al bianco del grasso di pancetta di suino. Consistenza: grana media uniforme, compatta con ottima consistenza al taglio, buona tenuta della fetta. Odore gradevole e dolce con caratteristica e persistente di stagionato, delicato e invitante. Sapore corposo ma gradevole con intensa percezione di stagionato, sapido ma non salato con leggerissima nota di fumo. Al palato è consistente ed asciutto, ma non secco.

INGREDIENTI Salame dolce tipo Napoli intero