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Formato : bottiglia da 500ml
La Contarina
Veneto
Questo Olio Etravergine di Oliva della Contarina è un prodotto di un'annata di pregio: il 2016 è un millesimo storico perchè ha donato fasi climatiche che hanno permesso la produzione di olive perfette! Un olio veramente emozionante e presentato volutamente in una confezione bellissima per esaltare il valore qualitativo intrinseco del prodotto.
Prodotto negli oliveti in Valle di Mezzane, nei comuni di Mezzane di Sotto e Illasi, sulle colline orientali della provincia di Verona. Questa valle è uno scrigno climatico particolarmente unico e ideale per la produzione di olio: un substrato di marna e arenarie, una natura incontaminata, una valle chiusa che mantiene temperature sempre controllate durante tutto l'anno con ottimi sbalzi termici soprattutto nel periodo di maturazione del frutto. Le olive utilizzate sono della varietà Leccio (70% puro, 30% Leccio del Corno). Quest'olio si presenta con sentore fruttato leggero, elegante ed equilibrato. Limpido e brillante, verde tipico con riflessi dorati tipico delle cultivar delle colline veronesi.
Questo Olio Extravergine di Oliva Leccio 2016 "La Contarina" (che in questa pagina vi presentiamo in formato da 500ml) è dotato di grande versatilità, con un ottimo equilibrio gustativo e una buona sapidità che offre maggiore intensità e complessità ai piatti sia a crudo che in cottura. Olio ottimo per cruditè di pesce di mare e per insalate di mare di molluschi. Sui secondi piatti spazia da battute di carne rossa al coltello a carni bianche cotte sino ad arrosti più complessi. Si abbina anche con formaggi a latte crudo vaccini, caprini e pecorini, a pasta semidura. Lo consigliamo anche per la preparazione di dolci lievitati in quanto la sua componente fruttata lascia una sensazione fresca e piacevole a fine cottura.
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