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Formato : bottiglia da 500ml
La Contarina
Veneto
Questo Olio Etravergine di Oliva della Contarina è un prodotto di un'annata di pregio: il 2016 è un millesimo storico perchè ha donato fasi climatiche che hanno permesso la produzione di olive perfette! Un olio veramente emozionante e presentato volutamente in una confezione bellissima per esaltare il valore qualitativo intrinseco del prodotto.
Prodotto negli oliveti in Valle di Mezzane, nei comuni di Mezzane di Sotto e Illasi, sulle colline orientali della provincia di Verona. Questa valle è uno scrigno climatico particolarmente unico e ideale per la produzione di olio: un substrato di marna e arenarie, una natura incontaminata, una valle chiusa che mantiene temperature sempre controllate durante tutto l'anno con ottimi sbalzi termici soprattutto nel periodo di maturazione del frutto. Questa tipologia di olio è denominata Grignano ed è composta dal 70% di olive di varietà Leccio puro e dal 30% Grignano. Quest'olio si presenta di colore verde smeraldo, con sentore fruttato medio e sapore deciso di agrume, erba, foglia verde ed erbette dell'orto. Indicato per zuppe con zucca o fagioli, verdure cotte o crude, eccellente sulla polenta calda.
Questo Olio Extravergine di Oliva Grignano 2016 "La Contarina" (che in questa pagina vi presentiamo in formato da 500ml) è dotato di grande versatilità, con un ottimo equilibrio gustativo e una buona sapidità che offre maggiore intensità e complessità ai piatti sia a crudo che in cottura. Olio ottimo per cruditè di pesce di mare e per insalate di mare di molluschi. Sui secondi piatti spazia da battute di carne rossa al coltello a carni bianche cotte sino ad arrosti più complessi. Si abbina anche con formaggi a latte crudo vaccini, caprini e pecorini, a pasta semidura. Lo consigliamo anche per la preparazione di dolci lievitati in quanto la sua componente fruttata lascia una sensazione fresca e piacevole a fine cottura.
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