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biologicoOlio Extravergine di Oliva Doge "La Contarina" 100ml

Olio Extravergine di Oliva Doge

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: bottiglia da 100ml Formato : bottiglia da 100ml
Produttore La Contarina La Contarina
Prodotto tipico Veneto Veneto



Olio Extravergine di Oliva Doge "La Contarina" 100ml

Questo Olio Extravergine di Oliva della Contarina è un prodotto di pregio. Un olio veramente emozionante e presentato volutamente in una confezione bellissima per esaltare il valore qualitativo intrinseco del prodotto.

Prodotto negli oliveti in Valle di Mezzane, nei comuni di Mezzane di Sotto e Illasi, sulle colline orientali della provincia di Verona. Questa valle è uno scrigno climatico particolarmente unico e ideale per la produzione di olio: un substrato di marna e arenarie, una natura incontaminata, una valle chiusa che mantiene temperature sempre controllate durante tutto l'anno con ottimi sbalzi termici soprattutto nel periodo di maturazione del frutto. Questo è un olio di tipologia denominata Doge (composto dal 25% di olive Perlarol, il 25% da varietà Moraiolo, il 25% da Corattina, e il 25% da Frantoio). Quest'olio si presenta di colore verde intenso, cremoso e persistente, con sentori decisi di erba verde, carciofo e pomodoro. Indicato per carni rosse, selvaggina o pasta con fagioli.


OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA DOGE: RICONOSCIMENTI

Due Foglie Rosse del Gambero Rosso




INGREDIENTI Olio Extravergine di Oliva Doge "La Contarina" 100ml

Utilizzo in cucina

Questo Olio Extravergine di Oliva Doge "La Contarina" (che in questa pagina vi presentiamo in formato da 100ml) è dotato di grande versatilità, con un ottimo equilibrio gustativo e una buona sapidità che offre maggiore intensità e complessità ai piatti sia a crudo che in cottura. Olio ottimo per cruditè di pesce di mare e per insalate di mare di molluschi. Sui secondi piatti spazia da battute di carne rossa al coltello a carni bianche cotte sino ad arrosti più complessi. Si abbina anche con formaggi a latte crudo vaccini, caprini e pecorini, a pasta semidura. Lo consigliamo anche per la preparazione di dolci lievitati in quanto la sua componente fruttata lascia una sensazione fresca e piacevole a fine cottura.


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