Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 700 recensioni positive
Home / Prodotti tipici / Salumi

biologico Salame al cinghiale 250g

10,90 per intero 250g ca.

Aggiungi ai preferiti

spedito dal produttore
Se superi 49.00 € di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima
Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.50 €)

Tabella ingredienti /

Più infoMeno info

Salame al cinghiale 250g

Il Salame al cinghiale di Quadro Carni e Salumi è un salume tipico del Piemonte, dove questo mammifero è molto diffuso allo stato brado. Il gusto deciso ed inconfondibilmente selvatico del cinghiale unito al colore rosso scuro dell’impasto del salame, ricorda i sapori e le sensazioni del bosco e della montagna.

Non è facile trovare un ottimo salame di cinghiale: a volte è tropo secco, a volte si sfalda. Il salame al cinghiale di Quadro Carni e Salumi è un bell’esempio di come maiale e cinghiale siano intrinsecamente legati. Viene infatti realizzato con carni di cinghiale accuratamente selezionate e sgrassate e una parte di carne suina seguendo i dettami della tradizione piemontese. In questo modo si riesce a rendere il prodotto più dolce e la consistenza più morbida, mitigando la robustezza della carne di cinghiale.

Caratteristiche: per la produzione di questo salame vengono utilizzati i rifili scelti del cinghiale. La carne viene macinata con l'aggiunta di pancetta, gole e spezie (tra cui pepe e aglio). Viene poi insaccato in budelli naturali legato a mano e stagionato per circa 60 giorni.

Ingredienti: Carne di cinghiale, carne suina (suini nati allevati e macellati in Italia), Sale di Cervia, Zuccheri: destrosio, Spezie, Aromi naturali, Antiossidante: Acido Ascorbico (E301), Conservante: Nitrato di Potassio (E252).
Allergeni: Senza allergeni. Senza glutine.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 1540 kj / 371 kcal
Grassi: 28,4g
Di cui acidi grassi saturi: 11,7g
Carboidrati: 0,77g
Di cui zuccheri: 0,3g
Proteine: 25g
Sale: 4,2g
Grassi insaturi: 15,5g
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco, temperatura 15-18°C. Non appena viene tagliato a fette va conservato in frigo a 4°C.
Shelf life: 150 giorni
Quantità: 1 salame intero da 250 grammi circa.


INGREDIENTI Salame al cinghiale 250g

Utilizzo in cucina

Il Salame al tartufo di Quadro Carni e Salumi è un ottimo salume per aperitivi e per taglieri di salumi tradizionali. Per apprezzarlo a pieno è doveroso acclimatarlo a temperatura ambiente se in precedenza era stato posto in frigo. Solo così emergerà in toto il suo splendido sapore.
Essendo tenace e persistente in bocca, questo salume predilige in abbinamento grandi vini rossi, come il Barolo. Da assaporare vicino a formaggi stagionati di pecora o di capra. È indicato come antipasto per cene a base di cacciagione.

Per garantirti la freschezza e l'alta qualità del prodotto la spedizione avverrà direttamente dalla sede dell'azienda astigiana. L'importo della spedizione sarà di base sempre 15 euro: ti consigliamo quindi di rifornirti con più articoli di questo straordinario produttore!


€ 10,90 per intero 250g ca.


Dallo stesso produttore
SPEDITO DAL PRODUTTORE
Salame al tartufo, 2 pezzi, 240g
Piemonte

Salame al tartufo, 2 pezzi, 240g

Quadro Carni e Salumi 1860

9,00

Aggiungi al carrello
SPEDITO DAL PRODUTTORE
Braciole di Carré fresco disossato 1kg
Piemonte

Braciole di Carré fresco disossato 1kg

Quadro Carni e Salumi 1860

9,00

Aggiungi al carrello
SPEDITO DAL PRODUTTORE
Salame Piemonte IGP al vino 400g
Piemonte

Salame Piemonte IGP al vino 400g

Quadro Carni e Salumi 1860

9,50

Aggiungi al carrello
SPEDITO DAL PRODUTTORE
Coppa fresca disossata 1kg
Piemonte

Coppa fresca disossata 1kg

Quadro Carni e Salumi 1860

9,90

Aggiungi al carrello
Spesso acquistati insieme
 
Brazzadella di bufala affinata in paglia 200g
Lombardia

Brazzadella di bufala affinata in paglia 200g

Azienda Agricola La Valle

9,90

Aggiungi al carrello
 
Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 330g
Veneto

Toma Blu barricato alle erbe aromatiche 330g

La Casearia Carpenedo

12,20

Aggiungi al carrello
 
Dolomitico affinato alla Birra Doppio Malto 300g
Veneto

Dolomitico affinato alla Birra Doppio Malto 300g

La Casearia Carpenedo

12,60

Aggiungi al carrello
 
Coppa stagionata al vino rosso metà 1kg
Veneto

Coppa stagionata al vino rosso metà 1kg

La Casara Roncolato

35,50

Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).