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biologico Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite 750ml

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Tenuta Pederzana Tenuta Pederzana
Prodotto tipico Emilia Romagna Emilia Romagna
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Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite 750ml

L'Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite della Tenuta Pederzana è un vino rosso secco di prima qualità, prodotto con le uve passite coltivate a Castelvetro, piccolo comune in provincia di Modena adagiato sulle colline ai piedi dell'Appennino. 

Questo vino si caratterizza per un colore rosso porpora intenso e maturo. Il profumo è complesso e avvolgente: si apre con una piacevole nota di viscicola sotto spirito con note balsamiche, di uvetta e prugna secca per chiudersi con gradevolissime note di tabacco dolce e cacao

Il sapore è ricco, potente, ampio ed emozionante, con tannini dolci e nobili, ben equilibrati dalla rotondità glicerinosa e dal calore alcolico che questo vino è in grado di proporre con assoluta eleganza. 

Gradazione alcolica: 15,5% vol.




INGREDIENTI Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite 750ml

Utilizzo in cucina

L'Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite della Tenuta Pederzana è l'ideale per accompagnare arrosti, selvaggina, stracotti e brasati. Si sposa però alla perfezione anche con il Parmigiano Reggiano  e i formaggi stagionati in genere. È assolutamente da provare anche con il cioccolato fondente.

Il servizio ideale si effettua ad una temperatura di circa 17-18° C e il tipo di bicchiere consigliato è un calice da vino rosso alto e ampio che, permettendo l'ossigenazione del vino, dia ai profumi la possibilità di sprigionare tutta la loro intensità.


 


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