€ 11,00
750ml
Azienda Agricola Rocche Costamagna
Piemonte
Dolcetto d'Alba DOC
Solfiti superiori a 10 mg/L
Il vigneto da cui proviene questo Dolcetto d'Alba si trova nel comune di La Morra, da cui l'antico nome latino Murrae. Suolo calcareo e argilloso per un totale di 1,80 ettari. La vendemmia si è tenuta il 6 -7 settembre 2011. La vinificazione in rosso ha previsto una macerazione di 4-5 giorni ad una temperatura di 26°C. L'affinamento è di sei mesi in acciaio e due in bottiglia.
Alcool 12.5% Vol.
IL Dolcetto d'Alba è un vino il cui nome non deve ingannare. È un vino secco, non dolce, nemmeno amabile. Si chiama così in quanto le sue uve sono particolarmente dolci e piacciono molto agli uccellini che ne vanno ghiotti. Il Dolcetto d'Alba è particolarmente gentile nei profumi di ciliegia e spezia di pepe. Ben equilibrato al palato con una bella acidità e un tannino ben calibrato e setoso. Piacevole il finale di ciliegia.
Abbinamenti. Carni rosse e primi piatti a base di tartufo. Ottimo anche con formaggi tipici piemontesi a pasta dura e mediamente stagionati. Accompagna bene anche carni bianche speziate e cotte in arrosto.
Temperatura di Servizio. 15°C
€ 11,00
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Azienda Agricola Rocche Costamagna
Nebbiolo Langhe Roccardo DOC Rocche Costamagna 750mlLanghe DOC -
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