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Friarielli sott'olio BIO Solidale Italiano 285g

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Prodotto tipico Campania Campania



Friarielli sott'olio BIO Solidale Italiano 285g

I Friarielli sott'olio BIO Solidale Italiano sono preparati esclusivamente con i frutti dell’ultimo raccolto, provenienti da agricoltura biologica controllata.

Questi vengono scottati in aceto ed immersi in olio di girasole con la sola aggiunta di aglio e peperoncino; il tutto avviene sotto lo sguardo attento della cooperativa sociale Al di là dei sogni Onlus e della cooperativa Un fiore per la vita.


FRIARIELLO: UN ORTAGGIO, MILLE NOMI

Tipici della cucina campana, specialmente napoletana, i friarielli sono le infiorescenze giovani delle cime di rapa. Sono molto diffusi ed amati nell'Italia centrale e meridionale, ed in base alla zona assumono vari nomi: broccoletti a Roma, cime di rapa in Puglia, rapini in Toscana e mazzareddra in Sicilia. 




INGREDIENTI Friarielli sott'olio BIO Solidale Italiano 285g

Utilizzo in cucina

Da sempre parte della cucina napoletana, vengono spesso usati per guarnire la pizza, ma anche per farcire panini o come contorno. Infatti, avendo una cottura veloce, sono molto semplici da preparare e molto versatili.


DEGUSTAZIONE

Essendo i friarielli verdure invernali, è in questo periodo che sprigionano a pieno il loro potenziale. Il loro gusto è abbastanza amaro, ma è bilanciato perché in ogni piatto risulta essere molto saporito.


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