Perlage di Tartufo 50 g

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Formato prodotto: 50 g Formato : 50 g
Produttore Tartuflanghe Tartuflanghe
Prodotto tipico Piemonte Piemonte

Perlage di Tartufo 50 g

Il Perlage di Tartufo di Tartuflanghe è davvero straordinario! È prodotto utilizzando solo il succo del miglior tartufo nero pregiato, che si ottiene per estrazione diretta dal tartufo stesso durante la sua cottura.

Questo succo molto gustoso viene poi “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, cioè trasformato in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo, del tutto simili per colore e consistenza al caviale.

Primo prodotto della linea dei perlage, il perlage al tartufo nasce dalla passione e dall'esperienza di Tartuflanghe per arricchire il catalogo dei prodotti dedicati al canale Horeca.

Questa è la pratica confezione dal peso di 50 g.

Conservazione: 2-8 C°

Utilizzo in cucina

Il Perlage di Tartufo di Tartuflanghe è ottimo da gustare su crostini di pane e blinis, ma anche per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras.

È davvero l'ideale inoltre per accompagnare filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo. Insomma, è un prodotto davvero versatile in cucina!