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biologicodegustato per voi Aliseo 750ml


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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750ml Formato : 750ml
Produttore Azienda Agricola Reale Azienda Agricola Reale
Prodotto tipico Campania Campania
Denominazione: Tramonti Costa d’Amalfi DOC - Tramonti Costa d’Amalfi DOC -



Aliseo 750ml

Annata 2014
Aliseo è il nome del vento "buono", nel senso che porta solitamente il bel tempo. Non poteva essere un nome più adatto a questo vino così piacevole, fresco e fruttato.

Prodotto con il 50% di Biancolella, 40% di Biancazita e il restante 10% di Pepella. Se ne producono circa 2400 bottiglie e proviene da vigne che hanno circa 70 anni allevate a pergola tradizionale e altre più giovani allevate a guyot ma sempre ad un'altitudine di circa 450 mt. I vigneti di provenienza sono: Contrada Cardamone e Casa de Rosa piantate nel 1920, Vigna Diana piantata nel 1929. La vendemmia si esegue normalmente a metà ottobre e la fermentazione dei mosti si esegue su vasche di acciaio inox termocondizionate. 4 mesi di affinamento in acciaio e 3 in bottiglia. 




INGREDIENTI

In cucina

L'Aliseo è un vino di rara eleganza con una delicata complessità fruttata e sensazioni iodate di mare. Macchia mediterranea con timo e cardamomo. Salvia fresca e alloro. Freche sensazioni esotiche di ananas e passion fruit.

Al palato è fresco e molto sapido, salino. Ampio e persistente tende ad un finale morbido con una delicata sensazione di mandorla dolce e di drupa gialla. Un soffio di vento marino tra le foglie del mirto. 

Gradazione alcolica: 13% vol.


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