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Aliseo Bianco Tramonti DOC 750ml
Aliseo è il nome del vento "buono", nel senso che porta solitamente il bel tempo. Non poteva essere un nome più adatto a questo vino così piacevole, fresco e fruttato.
Prodotto con il 50% di Biancolella, 40% di Biancazita e il restante 10% di Pepella. Se ne producono circa 2400 bottiglie e proviene da vigne che hanno circa 70 anni allevate a pergola tradizionale e altre più giovani allevate a guyot ma sempre ad un'altitudine di circa 450 metri. I vigneti di provenienza sono: Contrada Cardamone e Casa de Rosa piantate nel 1920, Vigna Diana piantata nel 1929. La vendemmia si esegue normalmente a metà ottobre e la fermentazione dei mosti si esegue in vasche di acciaio inox termocondizionate. 4 mesi di affinamento in acciaio e 3 in bottiglia.
Aliseo Bianco Tramonti DOC 750ml: utilizzo in cucinaL'Aliseo è un vino di rara eleganza con una delicata complessità fruttata e sensazioni iodate di mare. Macchia mediterranea con timo e cardamomo. Salvia fresca e alloro. Freche sensazioni esotiche di ananas e passion fruit.
Al palato è fresco e molto sapido, salino. Ampio e persistente tende ad un finale morbido con una delicata sensazione di mandorla dolce e di drupa gialla. Un soffio di vento marino tra le foglie del mirto.
Gradazione alcolica: 13% vol.
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Campania
