Dalla veste rosso rubino, luminoso ed impenetrabile. Dal bagaglio odoroso articolato ed intenso su note floreali di iris e rosa, seguito dal frutto della passione, buccia di arancia candita, ciliegia sotto spirito, intercalando uno speziato di cardamomo e cannella con tostature di caffè, mallo di noce, cioccolato e grafite.
Equilibrato ed avvolgente al palato con tannini setosi; persistenti tutte le componenti lasciando un piacevole ricordo finale. Espressione elegante e completa del territorio, vino ancora in itinere, con grande potenzialità. Sapiente uso della barrique.
Una vendemmia fatta naturalmente e manualmente con accurata selezione dei grappoli, leggera surmaturazione e fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione
L'affinamento avviene per un anno in barriques nuove e successivamente in bottiglia per sei mesi
Percentuale alcolica: 14.5%
Ottimo l’abbinamento con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
€ 90,00
per 750 ml
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Crosara Merlot Veneto 2013
Veneto
