biologico Crosara Merlot Veneto 2013

Crosara Merlot Veneto 2013

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Produttore MaculanMaculan
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Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

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Crosara Merlot Veneto 2013

Dalla veste rosso rubino, luminoso ed impenetrabile. Dal bagaglio odoroso articolato ed intenso su note floreali di iris e rosa, seguito dal frutto della passione, buccia di arancia candita, ciliegia sotto spirito, intercalando uno speziato di cardamomo e cannella con tostature di caffè, mallo di noce, cioccolato e grafite.

Equilibrato ed avvolgente al palato con tannini setosi; persistenti tutte le componenti lasciando un piacevole ricordo finale. Espressione elegante e completa del territorio, vino ancora in itinere, con grande potenzialità. Sapiente uso della barrique.

Una vendemmia fatta naturalmente e manualmente con accurata selezione dei grappoli, leggera surmaturazione e fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione

L'affinamento avviene per un anno in barriques nuove e successivamente in bottiglia per sei mesi

Percentuale alcolica: 14.5%




INGREDIENTI Crosara Merlot Veneto 2013

Utilizzo in cucina

Ottimo l’abbinamento con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.


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