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biologico Pecorino di Fossa 300g

    Corrado Benedetti     Prodotto tipico VenetoVeneto

8,60 per 1/4 da 300g

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte



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Pecorino di Fossa 300g

Il Pecorino di Fossa di Corrado Benedetti (in questa pagina proposto nella versione 1/4 da 300g) è un formaggio dal gusto piccante con sentori erbacei molto intensi.

Formaggio prodotto con latte di pecora. Una volta raggiunti almeno i quattro mesi di stagionatura viene deposto nelle fosse scavate nella roccia. Qui rimane 90 giorni racchiuso in sacchi di tela naturale, durante i quali il formaggio matura subendo fermentazioni. La stagionatura in fossa dona al formaggio un gusto forte ed un aroma intenso, ricco di sentori erbacei e minerali.

Pecorino di Fossa 300g: come viene prodotto

Corrado Benedetti, Veneto

INGREDIENTI Pecorino di Fossa 300g

Valori nutrizionali

Pecorino di Fossa 300g: Utilizzo in cucina

Lavorato in scaglie accompagnato da una gelatina di birra e fave di cacao.

Note di degustazione

Pecorino di Fossa 300g: abbinamenti

Come conservare Pecorino di Fossa 300g al meglio

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