€ 8,60
Formato : 1/4 da 300g
Corrado Benedetti
Veneto
Il Pecorino di Fossa di Corrado Benedetti (in questa pagina proposto nella versione 1/4 da 300g) è un formaggio dal gusto piccante con sentori erbacei molto intensi.
Formaggio prodotto con latte di pecora. Una volta raggiunti almeno i quattro mesi di stagionatura viene deposto nelle fosse scavate nella roccia. Qui rimane 90 giorni racchiuso in sacchi di tela naturale, durante i quali il formaggio matura subendo fermentazioni. La stagionatura in fossa dona al formaggio un gusto forte ed un aroma intenso, ricco di sentori erbacei e minerali.
Lavorato in scaglie accompagnato da una gelatina di birra e fave di cacao.
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€ 8,60
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Allergeni:
Latte
I Sapori del Portico
Caciotta Formaggio di Capra Orosei 200g
Il Forteto
Pecorino Brillo 300 g
Caseificio Facchini Walter
Pecorino affinato in foglie di fico 200g
Agriform SCA
Grana Padano DOP Stagionato oltre 30 mesi 1 kg
