biologico Corte Bra’ Amarone della Valpolicella Classico 2009

Corte Bra’ Amarone della Valpolicella Classico 2009

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Amarone della Valpolicella DOCG -



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Corte Bra’ Amarone della Valpolicella Classico 2009

Il Corte Bra’ Amarone della Valpolicella Classico 2009 è un vino di colore rosso intenso con lievi riflessi granati tendenti al mattone con l’invecchiamento. Profumo caratteristico con ricordi di confettura di frutta rossa e note speziate. Sapore pieno e vellutato, di corpo persistente con tipici sentori di ciliegia arricchiti da note di vaniglia e cocco.
 

Vinificazione

Le uve vengono accuratamente selezionate, poste in piccole cassette e asciugate all'aria per 3-4 mesi. A secchezza ottimale, solo le migliori uve vengono selezionate a mano e fermentate in acciaio inossidabile a temperatura controllata per circa 30 giorni. Il vino viene trasferito in serbatoi tradizionali per la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere di varie dimensioni per circa 4 anni. Segue almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Percentuale alcolica: 15.5%




INGREDIENTI Corte Bra’ Amarone della Valpolicella Classico 2009

Utilizzo in cucina

Il Corte Bra’ Amarone della Valpolicella Classico 2009 si accompagna a tutte le ricette elaborate con carni saporite e con formaggi di lunga stagionatura.


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