biologico Pancetta Arrotolata intera da 1,8 Kg

Pancetta Arrotolata intera da 1,8 Kg

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Formato prodotto: intero da 1,8 kgintero da 1,8 kg
Produttore Corrado BenedettiCorrado Benedetti
Prodotto tipico Veneto Veneto

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Pancetta Arrotolata intera da 1,8 Kg

La Pancetta Arrotolata di Corrado Benedetti è una carne dal colore bianco rosato, tendente al rosso nelle pancette più magre.

Un classico salume della tradizione che rinnova il suo successo e la propria genuinità nel laboratorio di Corrado Benedetti. La lavorazione è semplice, ma non banale: la pancetta subisce un’accurata sgrassatura prima di essere immersa nella salamoia e sottoposta alla stagionatura.


LA PANCETTA ARROTOLATA

È un salume tipico della tradizione culinaria italiana che si ottiene dall'addome del maiale che viene conciato con varie spezie, sale e pepe. La carne viene poi arrotolata su sè stessa e lasciata stagionare per circa tre mesi.




INGREDIENTI Pancetta Arrotolata intera da 1,8 Kg

Utilizzo in cucina

La pancetta arrotolata di Corrado Benedetti, nel suo formato da 1,8kg, è ottima per essere consumata da sola, tagliata in fettine sottilissime, ma è perfetta anche per ammorbidire e insaporire le preparazioni di carne in cucina o accostata alla giardiniera in agrodolce di Corrado Benedetti per un antipasto appetitoso.

Adagiata a temperatura ambiente su una fettina di pane casereccio caldo sprigiona tutti i suoi sentori.


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