biologico Colatura di Alici di Cetara Presidio Slow Food 100ml

Colatura di Alici di Cetara Presidio Slow Food 100ml

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Produttore Nettuno Nettuno
Prodotto tipico Campania Campania
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Colatura di Alici di Cetara Presidio Slow Food 100ml

La Colatura di Alici di Cetara Presidio Slow Food dell'azienda Nettuno è un prodotto agroalimentare tradizionale campano, prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara nella Costiera Amalfitana.

La Colatura di Alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato prodotta seguendo l'antica tradizione marinara campana, facendo maturare le alici in una soluzione satura di acqua e sale.

Ha un gusto deciso e profondo, che include note di affumicatura nonostante sia ottenuta da alici fresche.

 




INGREDIENTI Colatura di Alici di Cetara Presidio Slow Food 100ml

Utilizzo in cucina

La colatura d'alici viene soprattutto utilizzata come condimento di spaghetti, ma anche per insaporire piatti a base di pesce o verdure, come ad esempio la scarola per la pizza ripiena. Inoltre con verdure saltate in padella con olio, aglio e peperoncino, quali bietole, spinaci, ecc. Da alcuni è apprezzata anche come condimento per pomodori, olive, persino per panini farciti e uova cotte in vari modi.


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Allergeni Colatura di Alici di Cetara Presidio Slow Food 100ml

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