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biologicoVisciolata o Visciole al Sole 600g

Visciolata o Visciole al Sole 600g

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Formato prodotto: 600g Formato : 600g
Produttore Podere Casella Muzighin Podere Casella Muzighin
Prodotto tipico Marche Marche



Visciolata o Visciole al Sole 600g

La Visciolata di Podere Casella Muzighin è davvero straordinaria! Conosciuta anche con il nome di Visciole al Sole, la visciolata è preparata utilizzando le visciole nella forma più semplice e naturale.

Le visciole sono una varietà di amarena selvatica e molto antica che cresceva spontaneamente sul territorio fin dall'antichità e che si caratterizza per un sapore intensissimo, non troppo dolce, con un intrigante retrogusto ammandorlato che crea una bella sensazione fresca e acidula.

In questa preparazione tradizionale i frutti maturi, più sani e di dimensioni maggiori, sono invasati aggiungendo poi dello zucchero granulato in modo da chiudere tutti i gli spazi lasciati liberi. 

Il vaso viene chiuso ermeticamente con un tappo a vite ed è poi collocato per 30-40 giorni in un luogo assolato fino alla completa solubilizzazione dello zucchero. Il frutto così si sciroppa ma non fermenta e può essere quindi consumato anche dai bambini. Assaggiale: sono buonissime!

Questa è il vasetto da 600g.




INGREDIENTI Visciolata o Visciole al Sole 600g

Utilizzo in cucina

La Visciolata di Podere Casella Muzighin è perfetta per impreziosire una salutare macedonia di frutta ma anche per guarnire gelati, granite e dolci vari. La visciolata però è buonissima anche se consumata da sola, momento in cui si potrà apprezzzare il sapore del tutto particolare e caratteristico del frutto.


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