biologico Vinea Domini Roma DOC Rosso 2018 750 ml

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Produttore Vinea Domini Vinea Domini
Prodotto tipico Lazio Lazio
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Vinea Domini Roma DOC Rosso 2018 750 ml

Il Roma DOC Rosso 2018 della linea Vinea Domini è a base di Montepulciano, una varietà che nel periodo antecedente alla fillossera era molto presente sulle colline delle terre dei Castelli Romani. Il suo punto di forza sta nell’analisi olfattiva: il vino, infatti, è un condensato di frutti di bosco, molto intenso e persistente.

Vitigni: Montepulciano, Sangiovese
Tipologia del terreno: di natura vulcanica e argilla tufacea
Sistema di allevamento: cordone speronato

Anno: 2018

Percentuale alcolica: 13,5%




INGREDIENTI Vinea Domini Roma DOC Rosso 2018 750 ml

Utilizzo in cucina

Il Roma DOC Rosso 2018 della linea Vinea Domini si sposa perfettamente con carne alla griglia speziata e con le specialità della cucina romanesca: animelle con i carciofi, trippa alla romana, coda alla vaccinara e coratella.


DEGUSTAZIONE

Sensazioni olfattive: note decise di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, mora e prugna. Sentori di spezie e armonica vaniglia derivanti dal passaggio in legno
Impronte varietali: Fruttato, speziato, equilibrato, strutturato e persistente


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Anno: 2020

Premio: Rosso

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